太空“烤箱”可在轨道上烘烤无油烟

太空“烤箱”可以在轨道上无油烟烘烤。 “色香味美”、“鸡翅鲜美”……神舟二十一号、神舟二十号航天员乘员组成功与中国空间站“重聚”，正式使用这两天登上神舟二十一号飞船的热风烘烤机。他们在“太空之家”第一次吃到了烤鸡翅和烤牛排。这是中国空间站“太空厨房”首次安装新型“烤箱”，可以让航天员的食物在轨道上烹饪、烘烤。记者从空间站下行视频数据中看到，宇航员从包装袋中取出腌制好的鸡翅，固定在支架上，放入热风烘烤机中。他们加热了28分钟，一盘滋滋作响的宇宙级奥尔良烤鸡翅就做好了。来自内蒙古的神二十航天员王杰和神二十一航天员吴飞ia还一起烤了一盘热气腾腾的黑胡椒牛排，给神20舰长陈东大饱眼福。 “烤箱”空间可用于无油烟烹饪轨道。太空“烤箱”和地面烤箱有什么区别？中国航天员研究训练中心刘伟波介绍，第一步是通过温控技术、残渣收集、高温催化、多层过滤等技术，实现在轨烘烤过程中的无烟气处理，满足空间站的烟尘排放标准。其次，清洗装置及整机均经过严格测试，确保自然满足进站条件，并能连续可靠工作500次。 “太空厨房”引进新型“烤箱”，是提高在轨航天员生活水平的一项取暖措施。据中国航天员科学研究训练中心介绍，深舟二十一任务中，食物种类将扩大到190多种，食谱飞行周期将扩大到10天，允许在轨烹饪和烘焙新鲜蔬菜、坚果、蛋糕、肉类等食材。 “你可以想一想，如果宇航员在太空相对封闭的环境中生活了几个月后，能吃到香喷喷的鸡翅、牛排，或者是香脆可口的花生和自己烤的面包，他们会不会感到幸福满满呢？”刘伟说。