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金针菇鸡丝的做法
魔幻厨房在2009-12-24 21:13:46发布说
原料
鸡脯肉250克、金针菇50克、葱2根、红辣椒2个；米酒、姜末、淀粉、盐、香油各适量。
做法
1.鸡脯肉切丝，放入碗中，加米酒、姜末、淀粉抓匀，腌10分钟；葱、红辣椒切丝；金针菇切除根部。
2.锅中倒1大匙油烧热，放入鸡丝、金针菇及1大匙水炒熟，加盐调匀，撒上葱丝及红椒丝，淋上香油即成。

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孜然排骨的做法
魔幻厨房在2009-11-29 15:48:02发布说
用料：
　　1、猪排骨半斤，斩小段后充分洗净。
　　2、孜然粉一咖啡匙。
　　3、花椒粉一咖啡匙。
　　4、辣椒粉两匙（可依个人喜好增减）。
　　5、葱两棵切碎。
　　6、老姜一小小块切末。
　　7、料酒两大匙。
　　8、白糖一匙。
　　9、盐、味精、红油适量。
　　做法：
　　1、用盐、姜末、葱碎料酒放排骨里拌匀腌两小时以上。
　　2、放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、。。。

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板栗烧鸡翅做法
魔幻厨房在2009-11-5 23:11:06发布说

原料：板栗、鸡翅、蒜、辣椒、姜

调料：生抽、老抽、八角、辣椒、桂皮、盐、鸡精、

做法：

　　1.给板栗脱去它的外衣和内衣，然后洗个干干净净的澡；

　　2.姜用刀拍破，蒜剥皮备用；

　　3.鸡翅洗净，然后把翅跟和翅中都斩成两截；

　　4.将鸡翅入凉水锅，一起煮开后，用凉水冲去表面的血污浮沫，控干水；

　　5.热锅倒油，然后放入姜蒜爆锅，出来香味后放入鸡翅煸炒；

　　6.然后加入老抽上色，生抽稍稍上点味，加入八角，桂皮和干辣。。。

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茄子焖鸡做法
厨房在2009-5-19 16:42:44发布说

茄子焖鸡的做法

工艺：焖
口味：咸鲜味
主料：鸡1000克、茄子(紫皮、长)750克
辅料：青椒250克番茄250克洋葱（黄皮）150克调料：植物油100克香叶2克大蒜（白皮）15克盐10克胡椒粉5克
做法：
1. 将鸡收拾干净切成10块，抹上少许精盐和胡椒粉腌制片刻；
2. 茄子、葱头、番茄切成块； <。。。